ARGENTINA EN EL MUNDIAL DEL HELADO

Un equipo argentino participará en la 8va. edición de la Coppa del Mondo
della Gelateria 2017 (Copa Mundial del Helado)
LA SELECCIÓN ARGENTINA DEL HELADO ARTESANAL REPRESENTARÁ AL PAÍS EN EL
MUNDIAL DEL HELADO EN ITALIA CON UN HOMENAJE AL TANGO
La competencia mundial se llevará a cabo en Rimini del 20 al 23 de enero,
donde 12 delegaciones de distintos países disputarán el podio a través de un
riguroso certamen.

Buenos Aires, 2
de enero de 2018. El equipo argentino de heladeros artesanales–referente número
uno en Latinoamérica-, participará de la octava edición de la Coppa del Mondo
della Gelateria a realizarse del 20 al 23 de enero en el South Hall of the
Sigep en Rimini, Italia. En esta competencia participarán 12 equipos que
disputarán, junto al equipo argentino, el podio del “mejor helado del mundo”.
Se realizarán competencias que evaluarán el desempeño y habilidades en
distintas modalidades.
El equipo
Argentino viaja junto al Presidente de la Asociación Fabricantes Artesanales de
helados y Afines (AFADHYA), Gabriel Famá y es liderado por el Capitán y Maestro
Heladero Maximiliano Maccarrone. Está integrado POR profesionales de la
artesanía heladera como Eduardo Zacaria,  Ariel Segesser, Erica Rodríguez,
Rubén Darré y Sergio Federico Mercado. Competirán junto al resto de los países
finalistas: Australia, Brasil, Corea, Francia, Japón, Marruecos, Polonia,
España, Suiza, Estados Unidos y Ucrania. Esta última instancia consta de 8
diferentes desafíos que van desde la alta cocina con helado salado, snack
helado, torta helada, copa helada, decorado de bacha helada, hasta pruebas
sorpresa “mistery box” y piezas artísticas como escultura de hielo y caramelo.

“La experiencia de la última edición de la Copa del Mundo de la Heladería
junto con la ardua preparación de todo un año de intenso trabajo ayudaron al
descubrimiento y desarrollo del tema, los sabores y la combinación de
ingredientes, siempre apoyándose en el intercambio de ideas con profesionales
pasteleros y heladeros, y considerando la innovación y las variadas tendencias
como pilares. En esta edición decidimos apostar a nuestra fuerte identidad y el
Tango será el protagonista de todas nuestras exhibiciones. Confiamos en nuestro
trabajo y esperamos volver con un gran título”,
detalla Maximiliano Maccarrone.
El jurado,
liderado por el Presidente della Coppa del Mondo della Gelateria, Giancarlo
Timballo, estará integrado por reconocidos profesionales del mundo en la
materia y evaluará, no solo el sabor y el profesionalismo de los maestros
heladeros, sino también la estética y artesanía heladera. Todas las instancias
de la competencia serán llevadas a cabo frente al público presente.
“Hoy todo este recorrido realizado habilitó al prometedor equipo a
encontrarse con los mejores del mundo y así sentar precedentes en el marco
mundial del sector. Para la cuadra de profesionales argentinos la participación
en este evento propio de la elite de heladería internacional constituye una
instancia de formación y aprendizaje para seguir fortaleciéndose como
especialistas en la materia. Estamos orgullosos de nuestro helado artesanal y
de nuestros maestros heladeros y sabemos que tenemos muy buenas chances de
estar en el podio del certamen”
, destacó por su parte Gabriel Famá, Presidente de AFADHYA.
La Asociación de
Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) y la Federación
Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y
Alfajoreros hicieron posible la participación del equipo argentino en este
certamen internacional, auspiciando y acompañando el gran trabajo que la
selección argentina realizó para poder llegar a esta instancia. Acompañan
también al equipo argentino Aromitalia, Technogel y San Ignacio.
Para seguir la
competencia en vivo entrá a: http://www.coppamondogelateria.it/

Acerca de AFADHYA
AFADHYA es una
asociación civil sin fines de lucro, con personería jurídica, que representa a
las auténticas heladerías artesanales de todo el país. En 1985 produjo el
nacimiento de la Semana del Auténtico Helado Artesanal con el objetivo de
diferenciar el auténtico helado artesanal y posicionarlo como un alimento sano,
nutritivo, fresco y natural.  
Acerca de la Federación de Trabajadores Pasteleros
La Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros,
Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros tiene carácter de una entidad gremial de
Segundo Grado, con personería gremial nº 1032, que reúne a los sindicatos de la
actividad de la Industria de las Pastelerías, Sandwicherías, Servicios Rápidos,
Confiterías, Heladerías, Pizzerías, Alfajorerías y Afines de la República
Argentina.
Defiende los intereses de los trabajadores y brinda servicios que apuestan
a mejorar la calidad de vida. Ha trabajado por la unidad de todas las filiales
y por el crecimiento de la institución.

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